⑵ hương vị và gia vị:
Khía cạnh này là công nghệ microencapsulation trong ngành công nghiệp thực phẩm sử dụng rộng rãi nhất trong lĩnh vực này. Phổ biến nhất như: dầu chanh, tinh dầu bạc hà, dầu tỏi, dầu cà ri.
⑶ chất ngọt:
Như aspartame.
⑷ sắc tố:
Một số sắc tố tự nhiên tồn tại các vấn đề hòa tan kém và sự ổn định của ứng dụng, không chỉ có thể thay đổi độ tan của microencapsulation trong khi cải thiện sự ổn định của mình.
|