| Ngôn ngư : |
|
| Cộng đồng Bách khoa toàn thư |Bách khoa toàn thư Đáp |Gửi câu hỏi |Kiến thức từ vựng |Kiến thức upload |
Maltodextrin |
 |
|
4. Để chuẩn bị thực phẩm chức năng Maltodextrin có thể dễ dàng hấp thụ bởi cơ thể, có thể được sử dụng cho các vận động viên, bệnh nhân, sữa bột cho trẻ sơ sinh và các chức năng khác, chẳng hạn như sữa không đường, nước uống thể thao. Mở rộng khối lượng của sản phẩm, dễ tích tụ, ngay lập tức, chuẩn bị sẵn sàng và tốt, cải thiện cân bằng dinh dưỡng.5. Được sử dụng để hạ điểm đông; Trong kem, kem, kem, bạn không thể thay đổi hệ thống, chất rắn hòa tan nội dung vụ án, thay đổi điểm đông của sản phẩm, ức chế sự phát triển của các tinh thể băng, mở rộng băng rất tinh tế, hiệu suất nhớt tốt, vị ngọt vừa phải, tôi nguội mạng, hương vị tốt. 6, hệ thống để giảm vị ngọt Tham gia maltodextrin trong kẹo, có thể làm giảm hệ thống ngọt ngào, nhưng cũng làm tăng độ dẻo dai của bánh kẹo, để ngăn chặn sự trở lại của cát và phố, cải thiện hương vị hệ thống, kéo dài tuổi thọ. Điều này là để ngăn chặn sâu răng, huyết áp cao và tiểu đường cũng có một ý nghĩa tích cực. 7, chất béo thay thế Cấu trúc gel maltodextrin có thể được hình thành, rời khỏi nước được tổ chức, được sử dụng như là biến kết cấu. Khi DE là 3-5, nó có thể sản xuất kết cấu giống như chất béo và hương vị, là một chất thay thế chất béo chất lượng cao. Thường được sử dụng cho món salad, kem, xúc xích và các chất thay thế chất béo khác. Ở dạng bột thay thế các loại dầu mỡ cũng đóng chức năng. 8, để cải thiện cấu trúc và sự xuất hiện của thực phẩm Trong bánh quy hoặc các loại thực phẩm tiện lợi khác, làm cho các sản phẩm đầu vào dính vào răng, không để lại dư lượng, hình dạng và sự xuất hiện của rõ ràng và mịn, đầy đặn, giảm bớt các khuyết tật, kéo dài tuổi thọ sản phẩm. Thực phẩm "maltodextrin" vai trò là gì Phát biểu đầu tiên từ carbohydrate. Trẻ sơ sinh trong sự tăng trưởng và phát triển nhanh chóng, họ cần rất nhiều năng lượng để đáp ứng sự trao đổi chất cơ bản và tăng trưởng và phát triển, ở giai đoạn này bé cho protein, chất béo, carbohydrate và chất dinh dưỡng khác cần thiết cho mỗi người lớn thậm chí còn cao hơn. Thực phẩm cho trẻ là lactose phổ biến nhất carbohydrate, đường, maltodextrin, vv, không có sự khác biệt giữa năng lượng được cung cấp bởi carbohydrate. Lactose là tự nhiên có trong sữa động vật có vú, mà sau khi lactase ruột trong quá trình tiêu hóa và hấp thụ. Hoạt động lactase đường ruột ở trẻ hoạt động lactase ruột mạnh với độ tuổi ngày càng tăng có xu hướng giảm dần, cùng với sự "không dung nạp lactose" và, do đó, đối với trẻ lớn hơn, chẳng hạn như trẻ em trên công thức 1 tuổi , thường là đường sucrose và maltodextrin như là nguồn carbohydrate chính. Sucrose là một disaccharide, sau khi tiêu hóa trong hệ thống tiêu hóa của con người được chia thành fructose và glucose qua ruột non để hấp thụ lượng đường dư thừa dễ bị sâu răng, bởi vì vị ngọt của đường mía lượng ưu tiên quá nhiều cho đồ ngọt rất dễ dàng để phát triển những thói quen xấu bé . Maltodextrin tương tự và xi-rô ngô, là một dinh dưỡng không có hương vị polysaccharide, có nhiều tính chất vật lý và hóa học độc đáo, chẳng hạn như khả năng hòa tan nước tốt, khả năng chống sôi và dễ dàng hấp thụ và như vậy. Những tính năng này làm cho nó được áp dụng trong đồ uống rắn, kẹo, bánh, bia, thức ăn trẻ em, vận động viên và chế biến thực phẩm và nước giải khát sản xuất khác. Dinh dưỡng trẻ sơ sinh để cung cấp năng lượng, maltodextrin là không tốt hơn với các loại carbohydrate điểm là tương đương. Hiện nay ở nước ngoài trong thực phẩm cũng có thêm maltodextrin, cải thiện tỷ lệ dinh dưỡng, tiêu hóa và hấp thụ. Maltodextrin sữa chức năng chuẩn bị, không có đường đặc biệt, sữa bột, sữa bột cho trẻ sơ sinh, vv góp phần vai trò đã được xác nhận. Quan tâm là trẻ em năng lượng chế độ ăn uống của carbohydrate, chất béo, protein trong ba chất dinh dưỡng cung cấp nên thực hiện theo tỷ lệ nhất định. Cả ba chất dinh dưỡng để cung cấp năng lượng cho cơ thể, về số lượng, cung cấp năng lượng của protein nói chung là 12% đến 14% chất béo để cung cấp năng lượng ở mức 30% đến 35% là thích hợp, và phần còn lại của năng lượng được cung cấp bởi carbohydrate. Về mặt lý thuyết, cung cấp năng lượng như carbohydrate, nội dung maltodextrin trong sản phẩm miễn là sản phẩm tổng carbohydrate cho phép phạm vi, là để được hiểu, đó không phải hơn maltodextrin carbohydrate tổng số tiền của hợp chất, nó sẽ không ảnh hưởng đến tỷ lệ chất dinh dưỡng khác. Từ một quan điểm dinh dưỡng, protein, chất béo, carbohydrate không bỏ qua, nhấn mạnh cân bằng, bữa ăn bổ dưỡng mà em bé. Tiêu chuẩn quốc gia Thông tin cơ bản Chuẩn mực số StandardNo: GB/T20884-2007 Trung Quốc StandardTitle tên tiêu chuẩn trong Trung Quốc: maltodextrin Tên tiếng Anh chuẩn: Maltodextrin Ngày phát hành IssuanceDate: 2007/02/02 Ngày thực hiện ExecuteDate: 2007/12/01 Ngày phát hành đầu tiên FirstIssuance ngày: 2007/02/02 Tiêu chuẩn StandardState nhà nước: hiện tại Xem xét xác nhận ngày ReviewAffirmance ngày: Kế hoạch Số dự án số: 20050805-T-607 Thay vì ReplacedStandard nhãn nước: Được thay thế bằng ReplacedStandard nhãn quốc gia: Bãi bỏ thời gian RevocatoryDate: Áp dụng tiêu chuẩn quốc tế số AdoptedInternational tiêu chuẩn số: |
| Người sử dụng Xem lại |
|
Không có bình luận nào |
